Histórias de alimentos: Degustação de Histórias Coloniais

A comida nunca é apenas comida: transporta legados vivos de migração, rotas comerciais globais, conquistas e resistência cultural. Em ligação com a exposição Pós-colonial?, este evento culinário interativo revela como séculos de império transformaram o que comemos, como cozinhamos e as formas como as nossas culturas alimentares continuam a evoluir.

O coletivo de restauração La MarMeet acolherá uma viagem de degustação participativa com estações salgadas e doces concebidas para despertar a reflexão. Cada receita serve como um arquivo culinário, revelando séculos de emaranhados coloniais e trocas interculturais através de ingredientes essenciais como pimenta, amendoim, baguetes, cacau e especiarias.

Ao longo da sessão, os oradores convidados juntar-se-ão a mesas para partilhar os seus pontos de vista, desvendar as histórias por detrás destes pratos e promover conversas coletivas:

• Sarra El Massaoudi, criadora de Nos héritages culturels, explora o património, a memória e a transmissão cultural.
• Félix Lafrappe, ativista e criador de conteúdos digitais que aborda a identidade, os legados coloniais e a representação.
• Grace Ly, autora e podcaster a trabalhar na política, na raça e na desconstrução de estereótipos culturais.

Juntamente com a equipa culinária, os nossos hóspedes irão guiá-lo através dos ingredientes, técnicas e viagens geopolíticas por trás de cada mordida. Junte-se a nós para um almoço de sabores partilhados, narrativa crítica e diálogo com a comunidade. 

Este evento faz parte do programa público «Pós-colonial?», desenvolvido em conjunto pelo museu com um círculo de peritos, profissionais, artistas e educadores.