Potravinové příběhy: Ochutnávka koloniálních dějin

Jídlo není nikdy jen jídlo: nese živé dědictví migrace, globálních obchodních cest, dobytí a kulturního odporu. V souvislosti s výstavou Postkoloniální? tato interaktivní kulinářská událost odhaluje, jak staletí říše změnila to, co jíme, jak vaříme a jak se naše potravinové kultury nadále vyvíjejí.

Cateringový kolektiv La MarMeet bude hostit participativní degustační cestu se slanými a sladkými stanicemi navrženými tak, aby podnítily reflexi. Každý recept slouží jako kulinářský archiv, který odhaluje staletí koloniálních zapletení a mezikulturní výměny prostřednictvím základních ingrediencí, jako je chilli, arašídy, bagety, kakao a koření.

Během sezení se hostující řečníci připojí ke stolům, aby se podělili o své poznatky, rozbalili historii těchto jídel a podpořili kolektivní konverzaci:

• Sarra El Massaoudi, tvůrce Nos héritages culturels, zkoumá dědictví, paměť a kulturní přenos.
• Félix Lafrappe, aktivista a tvůrce digitálního obsahu, který se zabývá identitou, koloniálními dědictvími a reprezentací.
• Grace Ly, autorka a podcasterka zabývající se politikou, rasou a dekonstrukcí kulturních stereotypů.

Společně s kulinářským týmem vás naši hosté provedou ingrediencemi, technikami a geopolitickými cestami za každým soustem. Vydejte se s námi na oběd plný společných chutí, kritického vyprávění příběhů a komunitního dialogu. 

Tato akce je součástí veřejného programu „Postkoloniální?“, který muzeum společně vypracovalo s okruhem odborníků, odborníků z praxe, umělců a pedagogů.