Priče o hrani: Degustacija kolonijalne povijesti

Hrana nikada nije samo hrana: ona nosi živo nasljeđe migracija, globalnih trgovinskih putova, osvajanja i kulturnog otpora. U vezi s izložbom Postkolonijalni?, ovaj interaktivni kulinarski događaj otkriva kako su stoljeća carstva promijenila ono što jedemo, kako kuhamo i kako se naše prehrambene kulture nastavljaju razvijati.

Ugostiteljski kolektiv La MarMeet bit će domaćin participativnog degustacijskog putovanja s ukusnim i slatkim stanicama osmišljenim za poticanje refleksije. Svaki recept služi kao kulinarski arhiv, otkrivajući stoljeća kolonijalnih zapleta i međukulturne razmjene kroz bitne sastojke kao što su čili, kikiriki, baguettes, kakao i začini.

Tijekom cijele sesije gostujući govornici pridružit će se stolovima kako bi podijelili svoje uvide, raspakirali povijest tih jela i poticali kolektivni razgovor:

• Sarra El Massaoudi, tvorac Nos héritages kulturala, istražujući baštinu, sjećanje i kulturni prijenos.
• Félix Lafrappe, aktivist i kreator digitalnog sadržaja koji se bavi identitetom, kolonijalnom ostavštinom i zastupljenošću.
• Grace Ly, autorica i podcaster radi na politici, rasi i dekonstrukciji kulturnih stereotipa.

Zajedno s kulinarskim timom naši će vas gosti voditi kroz sastojke, tehnike i geopolitička putovanja iza svakog zalogaja. Pridružite nam se na ručku zajedničkih okusa, kritičkog pripovijedanja i dijaloga u zajednici. 

To je događanje dio javnog programa „Postkolonial?” koji je muzej razvio zajedno s krugom stručnjaka, praktičara, umjetnika i edukatora.