Madhistorier: Smagning af koloniale historier

Mad er aldrig bare mad: det bærer levende arv af migration, globale handelsruter, erobring og kulturel modstand. I forbindelse med Postcolonial?-udstillingen afslører denne interaktive kulinariske begivenhed, hvordan århundreders imperium har forvandlet det, vi spiser, hvordan vi laver mad, og hvordan vores madkulturer fortsætter med at udvikle sig.

Catering-kollektivet La MarMeet vil være vært for en deltagerorienteret smagsrejse med salte og søde stationer designet til at vække refleksion. Hver opskrift fungerer som et kulinarisk arkiv, der afslører århundreders koloniale forviklinger og tværkulturel udveksling gennem essentielle ingredienser som chili, jordnødder, baguettes, kakao og krydderier.

Under hele sessionen vil gæstetalere deltage i borde for at dele deres indsigt, udpakke historierne bag disse retter og fremme kollektiv samtale:

• Sarra El Massaoudi, skaberen af Nos héritages kulturer, udforsker arv, hukommelse og kulturel transmission.
• Félix Lafrappe, aktivist og digital indholdsskaber, der adresserer identitet, koloniale arv og repræsentation.
• Grace Ly, forfatter og podcaster, der arbejder med politik, race og dekonstruering af kulturelle stereotyper.

Sammen med det kulinariske team vil vores gæster guide dig gennem ingredienserne, teknikkerne og de geopolitiske rejser bag hver bid. Deltag i en frokosttid med fælles smagsoplevelser, kritisk historiefortælling og samfundsdialog. 

Dette arrangement er en del af det offentlige program "Postcolonial?", der er udviklet i fællesskab af museet med en kreds af eksperter, praktikere, kunstnere og undervisere.